Pieczemy ciasteczka

12 grudnia cotygodniowa wizyta u Pań bibliotekarek pt. kulinarne spotkania.

W związku z tym, iż święta tuż, tuż zabrałyśmy się dziś za wypiekanie świątecznych ciasteczek.

Dużo nas było dla tero też oprócz ciasteczek powstały z ciasta francuskiego i masy makowej choinki i inne smaczne cudeńka

Przepis na ciasteczka z maszynki.

Można je zrobić w innej formie jak widać na zdjęciach.

Składniki:
– 400 g mąki pszennej
– 100 g cukru pudru
– 2 żółtka
– 200 g masła o temperaturze pokojowej
– 2 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Wersja kakaowa składniki:
 – 350 g mąki pszennej
 – 50 g kakao
 – 100 g cukru pudru
 – 2 żółtka
 – 200 g masła o temperaturze pokojowej
 – 2 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
 – ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki zagnieść ręcznie lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta. (Ciasto powinno być gładkie, nie za suche, o konsystencji miękkiej plasteliny. Gdyby zdarzyło się, że będzie za suche należy dodać jeszcze troszkę jogurtu).
2. Ciasto nakładać porcjami do maszynki do ciastek (lub maszynki do mięsa z nakładką do ciastek) i wyciskać dowolne kształty. Długie „taśmy” ciasteczek pokroić na kilkucentymetrowe kawałki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piec w nagrzanym piekarniku, jedną blachę po drugiej. ok. 15min. na złoty kolor w temperaturze 180°C.

 

Related Images: