Aktualności
Turcja – kraina słońca i słodyczy
Spotkanie prowadziły Panie z Ośrodka Debaty Międzynarodowej w Olsztynie. Spotkania mają formę otwartą.
W dniu dzisiejszym 11 czerwca b/r., jak co miesiąc podróżowaliśmy po świecie, naszym celem była Turcja. Kraj bogaty w historię, zabytki ciekawostki kulturalne i kulinarne. Turcja – kraina słońca i słodyczy
Składniki:
25 dag mielonego mięsa,
1 średniej wielkości cebula,
2 łyżeczki masła lub margaryny,
1 łyżeczka przecieru pomidorowego,
3 szklanka + 1 łyżeczka wody,
2 łyżeczki soli,
1 łyżeczka czarnego pieprzu,
1 duża główka kalafiora.
Przygotowanie:
Podsmażyć mielone mięso i pokrojoną cebulę na margarynie przez 8-10 min. do czasu aż mięso skruszeje. Dodać przecier pomidorowy, ciepłej wody, soli i pieprzu, zamieszać. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 min. Podzielić kalafior na kwiaty. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub przykrytym płytkim rondlu. Gotować na wolnym ogniu przez 30 min. Podawać na gorąco wraz z pilaf i hosaf lub jogurtem. Zamiast mięsa mielonego można użyć uprzednio ugotowaną zieloną soczewicę.
Ciekawostki o Turcji
Istambuł leży na dwóch kontynentach – w Europie i w Azji. Nie ma na świecie drugiego takiego międzykontynentalnego miasta.
Każdy zna legendarną sentencję wypowiedzianą przez Juliusza Cezara: „Veni, vidi, vici” („Przybyłem, zobaczyłem, zwyciężyłem”).
Cezar wymówił te słynne słowa właśnie w Turcji, podbijając Pontus – starożytne królestwo położone nad brzegiem Morza Czarnego.
Homer, król Midas, Święty Paweł Apostoł, Herodot – wszystkie te legendarne osobistości przebywały w Anatolii.
Święty Mikołaj kojarzy się przede wszystkim z mroźną Laponią, ale mało kto wie, że według podania przyszedł na świat nieopodal Antalyi, dzisiejszego tureckiego kurortu.
Najwyższa góra Turcji, Ararat (przeszło 5000 metrów n.p.m.) to szczyt, na którym biblijna Arka Noego zakończyła swój rejs.
Dla Turków flaga państwowa to prawdziwa świętość, dlatego na symbole narodowe można się tutaj natknąć praktycznie na każdym kroku.
W większości tureckich budynków użyteczności publicznej (np. w hotelach, pensjonatach, muzeach) na suficie znajduje się czarna strzałka. Pokazuje ona kierunek Mekki – w tę stronę muszą być skierowani muzułmanie podczas swych codziennych modlitw.
Turcja to kraj, w którym 98 % obywateli wyznaje islam. Z tego powodu w każdym tureckim mieście znajduje sie meczet.
Meczety różnią się od siebie nie tylko wielkością, ale również ilością minaretów, czyli charakterystycznych islamskich wieżyczek.
Duża ilość minaretów przy meczecie świadczy o tym, że na modlitwie zbiera się tu duża ilość wiernych.
Każdy Turek to wielki patriota, dlatego żaden z nich nigdy nie wyrzeknie złego słowa o swoim kraju. Nawet jeżeli sytuacja w kraju nie jest najlepsza, Turek nigdy nie skrytykuje swojej ojczyzny.
Kiedy Turek słyszy, że obcokrajowiec narzeka na swój kraj, stwierdza, że ów nie powinien w nim w ogóle mieszkać.
Starożytna Wojna Trojańska rozgrywała się m.in. na terenie zachodniej Turcji, dlatego można tu zobaczyć posąg słynnego konia trojańskiego.
W Anatolii nagrywano film „Gwiezdne wojny” – miasteczko filmowe istnieje do dziś i jest udostępnione turystom do zwiedzania.